記事まとめ
今回は三鷹駅前の地下に潜む「元祖スタミナ満点ラーメン すず鬼」の体験レポートを記載する。株式会社GitHouseのCEO助飛羅知是とCTO松永尚人が、この東京郊外にある独特な二郎インスパイア店に赴いた。
主なポイントは以下の3つである：
- 地下の隠れ家的立地：三鷹駅前公団アパートの地下1階という独特な立地で、初見では見つけにくい場所に位置している
- 独自のマイルール：券売機の使用タイミングや注文方法など、店独自のルールが存在し、慣れない客は戸惑う可能性がある
- スタミナ満点の味わい：豚バラ、ニラ、白菜などの具材が載った脂ギッシュな暗黒醤油スープが特徴的で、無料トッピングのニンニク、生姜、背脂でカスタマイズが可能である
対談：三鷹駅到着から店舗発見まで
助飛羅知是：松永さん、ついに来ましたよ！三鷹の隠れた名店「すず鬼」です。地下にあるらしいんですが、なんだかワクワクしませんか？
松永尚人：助飛羅さん、また無理矢理連れてこられましたが、本当にこんなところにラーメン屋があるんですか？駅前のアパートの地下って、なんだか不安になります。
助飛羅知是：いやいや、隠れ家的なお店ほど美味しいものです。看板を探してみましょう。あ、あそこに階段がありますね。「味の散歩道」って書いてあります。
松永尚人：味の散歩道…なんだか昭和の香りがしますね。この階段を降りるんですか？
助飛羅知是：ネットの情報だと18時開店らしいので、もう少し待つかもしれませんね。それにしても、この立地は他にはない特徴だと思います。
松永尚人：確かに、普通のラーメン屋とは一味違う立地ですね。でも、本当にここで美味しいラーメンが食べられるのでしょうか？不安が募ります。
助飛羅知是：あ、開店時間になったみたいです。階段を降りてみましょう。おお、思ったより狭い空間ですが、カウンター席だけのこじんまりとした店内が見えますね。
松永尚人：本当にコンパクトな店舗ですね。これはちょっと緊張します。二郎系のお店って、独特の雰囲気があると聞いたことがあるので…。
助飛羅知是：大丈夫ですよ、松永さん。むしろこういう飾らない雰囲気の中で食べるラーメンこそが本物だと思うんです。さあ、入ってみましょう！
対談：店内での注文体験と独自ルール
助飛羅知是：さて、券売機がありますね。でも、なんだか使うタイミングが普通の店と違うような気がします。前のお客さんの様子を見てみましょうか。
松永尚人：ああ、これがマイルールというやつですね。レビューで見た通り、ちょっと変わった決まりがあるみたいです。怒られないように気をつけないと…。
助飛羅知是：なるほど、先に席に座ってから注文するパターンかもしれませんね。店主さんの指示に従いましょう。辛いスタ満そば大盛りというのが人気メニューらしいですよ。私はそれのつけ麺にします。
松永尚人：辛いスタ満そば…名前からして強烈そうです。無料トッピングのニンニク、生姜、背脂は全部乗せできるんですか？
助飛羅知是：そうです！せっかくだから全部乗せで行きましょう。「ニンニクショウガアブラ」って呼び方で注文するのかもしれませんね。ギャハ！これぞ二郎インスパイアの醍醐味です。
松永尚人：楽しそうですね…。でも、ご飯も一緒に頼んだ方がいいんですか？レビューでは茶碗2杯分くらいの量が出てくるって書いてありましたが。
助飛羅知是：そうですね、スタミナを付けるにはご飯も必要かもしれません。でも量が多いなら少し控えめにしましょうか。
松永尚人：それにしても、この店の雰囲気は独特ですね。カウンター席だけという構造も、なんだか集中してラーメンを食べるための空間という感じがします。
助飛羅知是：松永さんは健康食中心だと思うので無縁かもしれませんが、基本的にラーメン店はカウンターのみであることがほとんどです。余計な装飾がない分、ラーメンそのものに集中できる環境というわけです。さあ、いよいよ注文の時間ですね。緊張してきました。
対談：実食体験と味の感想
助飛羅知是：おお、来ました来ました！この赤黒いスープ……豚バラ、ニラ、白菜、玉ねぎの具材がたっぷりと乗っています。見た目からして迫力がありますね。
松永尚人：確かに脂ギッシュな見た目です…。無料トッピング全部乗せのおかげで、ニンニクと生姜の香りが凄いことになっていますね。これは本当にスタミナが付きそうです。
助飛羅知是：では、いただきます！うーん、スープが濃厚ですね。醤油ベースだけれど、野菜炒めの旨味が溶け出していて複雑な味わいです。チャーシューもローストビーフみたいな歯応えがありますね。
松永尚人：確かに、普通のラーメンとは全然違う味わいです。野菜の甘みと醤油の塩辛さ、それに背脂のコクが合わさって…これは癖になりそうな味かもしれません。
助飛羅知是：そうそう！レビューにもあった「無性に食べたくなる時がある」という表現がよく分かります。この味は一度食べると忘れられないかもしれませんね。麺もモチモチして美味しいです。
松永尚人：ニラの食感もアクセントになっていて良いですね。最初は量の多さに圧倒されましたが、食べ進めるうちに慣れてきました。確かにスパイシー好きにはたまらない味だと思います。
助飛羅知是：ご飯との相性も抜群ですね。スープをご飯にかけて食べると、また違った美味しさが楽しめます。これは確かに元祖スタミナ満点ラーメンという名前に相応しい一杯です。
松永尚人：食べ終わってみると、確かに満足感がありますね。地下の隠れ家的な立地といい、独特なルールといい、このラーメンといい、全てが印象的でした。
助飛羅知是：さて松永さん、実は僕、この店の味を再現して自社の社食メニューに追加しようと考えております。どうでしょう？
松永尚人：は？先に社食を作れる規模にまで会社を成長させろよ……
